betriebseigene Weinberge in den Gemeinden Offida und Castel di Lama
Ernte:
Mitte Oktober
Lese:
Die Trauben werden von Hand gelesen
Vinifikation:
Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
Ausbau:
18-24 Monate in Barriques
Weincharakteristik:
Im Gaumen ist er streng und elegant, er hat eine starke Wirkung und großartige Geschmacksentwicklung, einen standhaften und entschiedenen Charakter, der sich durch die sehr feinen, weichen und runden Tannine auszeichnet.
Speiseempfehlung:
Ideal zu kräftigen Speisen und zu mediterranen Pastagerichten
Serviertemperatur:
Bei ca. 18°C servieren und möglichst einige Stunde vorher öffnen
