DROCCO - Cascina Pontepietra Dolcetto d'Alba Superiore DOC 2015

Traubensorte:          Dolcetto 100%
Weinberg:               Einzellage am Fuße des Hügels zu Diano d'Alba in Alba.
Ernte:                     September
Lese:                      Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:           Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:                  8 Monate in großen Holzfässern, anschließend noch 3 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:  Intensives rubinrot mit dunkelvioletten Nuancen. Fruchtigem Bukett. Im Geschmack fruchtig und ausgewogen mit einem strukturstarken Körper.
Speiseempfehlung:   Begleitet am besten Pastagerichte mit Steinpilze oder zu Fleischgerichten.
Servieren:               Genießen Sie den Cascina Pontepierta Dolcetto bei ca. 18°C.
Lagerung:               Dieser Dolcetto eignet sich durchaus zum Lagern und gewinnt mit den Jahren an Intensität. Optimale Trinkreife ca. 2018 bis 2022.
Alkohol:                 14% vol