Traubensorte: Nebbiolo 100%
Weinberg: Weinberg im Gebiet von Alba.
Ertrag pro Hektar: Ca. 60 bis 70 Doppelzentner
Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 12 Monate in großen Holzfässern (50hl).
Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche sich im Alter verstärken und in Orange übergehen. Im Geruch zeigen sich blumige Düfte, vor allem von Veilchen. Im Geschmack trocken und samtig, die vorherrschende Tanninstruktur wird im Alter deutlich weicher.
Speiseempfehlung: Eignet sich zu Rostbraten oder Wild.
Servieren: Bei ca. 18-20°C servieren und möglichst einige Stunde vorher öffnen.
Lagerung: Dieser Nebbiolo eignet sich zum Lagern, hierbei gewinnt der Wein an Intensität der Aromen, welche er ca. 10 Jahre nach der Ernte endgültig preisgibt.
Alkohol: 14,5% vol
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