Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (30%) and Cabernet Franc (15%)
Weinberg:
Tramin
Ernte:
Anfang bis Ende Oktober
Lese:
Vinifikation:
Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen.
Ausbau:
Der Ausbau und die Reife fand in Barriquefässern statt, sowie in großen Holzfässern.
Weincharakteristik:
Farbe: granat- bis dunkelgranatrot. In der Nase erinnert der Wein im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Zedernholz und etwas nach Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm schmackhaft mit rundem und großzügigen Nachhall.
Speiseempfehlung:
Sein vollmundiger Geschmack passt hervorragend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse.
