Er hat eine rubinrote leuchtende Farbe, mit leichten Reflexen des Granatapfels und er offenbart eine optimale Konsistenz. Der erste Eindruck in der Nase ist betörend und von einer komplexen Fruchtigkeit mit Noten von getrockneten roten Pflaumen, Weichselkirschen und kandierten Zitrusfrüchten. Darauf folgt ein Hauch von Bergheu-Kräutern, aromatischen Kräutern, Myrtenbeeren und Lorbeerblättern, jedoch auch Eindrücke von Blumen wie z.B. ausgeblühten Veilchen und Eukalyptus. Im Mund ist das Empfinden sowohl frisch wie auch warm, komfortabel und wohlschmeckend. Der Wein öffnet sich seinen bereits sanften, wenn auch noch „jungen“ Tanninen; der Abgang ist lang, fruchtig und würzig mit einem harmonischen und anhaltenden Körper.
|
Traube:
|
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
|
|
Weinberg:
|
Montello-Nervesa della Battaglia
|
|
Ernte:
|
Ende September, Oktober
|
|
Lese:
|
Die Trauben werden von Hand gelesen
|
|
Vinifikation:
|
Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
|
|
Ausbau:
|
im Barrique Fass 15 - 24 Monate
|
|
Weincharakteristik:
|
trocken, würzig, sehr harmonisch
|
|
Speiseempfehlung:
|
passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Käse
|
|
Serviertemperatur:
|
Bei ca. 18°C servieren
|
|
Lagerfähigkeit:
|
mindestens 10-15 Jahre
|
|
Alkoholgehalt:
|
13,5% vol
|
|
Verschluss:
|
Naturkork
|
|
Preis/Liter:
|
EUR 40,00
|
