Im Herzen der DOC del Montello e Colli Asolani (im Norden Trevisos) produziert Ida Agnoletti Weine mit Charakter abseits jeglichen Mainstreams. Ihre Weinberge umfassen rund 7 Hektar und werden durch das Montellogebirge von den kalten Nordwinden geschützt. Die Pflege, Ernte und Weinbereitung erfolgt ausschließlich manuell. Die Voraussetzung für ihre exzellenten Weine ist sicherlich auch das Mikroklima und die kiesigen, lehmigen Böden. Ida Agnoletti beeindruckt durch ihre ausgeprägte Kreativität, enorme Leidenschaft und Feingefühl.
Ein ganz besonderer Prosecco, der "Ruhige" eben!.
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Traube:
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100% Glera
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Weinberg:
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Montello
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Ernte:
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Anfang Oktober
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Lese:
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Die Trauben werden von Hand gelesen
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Vinifikation:
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Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
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Ausbau:
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Weincharakteristik:
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frisch, trocken, leicht, mit einer leicht fruchtigen Note
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Speiseempfehlung:
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passt hervorragend zu allen Vorspeisen, Gemüse und Fischgerichten
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Serviertemperatur:
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Bei ca. 7 - 9°C servieren
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Lagerfähigkeit:
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Alkoholgehalt:
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11,5% vol
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Verschluss:
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Naturkork
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Preis/Liter:
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EUR 17,20
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