CANTINA TRAMIN - Marjun Pinot Nero 2018
CANTINA TRAMIN - Marjun Pinot Nero DOC 2018
CANTINA TRAMIN - Marjun Pinot Nero 2018
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CANTINA TRAMIN - Marjun Pinot Nero DOC 2018

Art.Nr.:
TRAMINMARJUN
ca. 3-5 Tage ca. 3-5 Tage (Ausland abweichend)
16,80 EUR

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Beschreibung
Traube:
Pinot Nero 100%
Weinberg:
Tramin
Ernte:
Anfang bis Ende Oktober
Lese:
Handlese
Vinifikation:
Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und schonend entrappt. Aufgrund der Schwerkraft fließt der Most sodann in die darunterliegenden Holzfässer und wird einer 4-tägigen Kaltmazeration unterzogen. Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen.
Ausbau:
Der Ausbau erfolgt in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l).
Weincharakteristik:
Farbe: rubin- bis granatrot. In der Nase harmonischer Duft nach Waldbeere,  Pflaume und Kirsche, unterlegt von einer würzigen Kräuternote. Am Gaumen filigrane Struktur und zarte Tannine. Abgerundet wird das Profil des Marjon durch eine erfrischende Säure, welche auf die hohen Lagen seiner Weingüter hindeutet. Im Abgang überzeugt dieser elegante Blauburgunder durch saftige Fruchtigkeit und anhaltende Würze.
Speiseempfehlung:
Aufgrund seines Facettenreichtums ist dieser Wein ein vielseitiger Speisenbegleiter, der mit Teigwaren mit Fleisch oder Pilzen genauso harmoniert wie mit Kalbstatar. Er passt hervorragend zu Fleisch- und Wildgerichten, aber auch zu würzigem Käse.
Serviertemperatur:
Bei ca. 16 - 18°C servieren
Lagerfähigkeit:
kann 6 - 10 Jahre gelagert werden
Alkoholgehalt:
14,2% vol
Verschluss:
Naturkork
Preis/Liter:
EUR 22,40
 
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